為了全面提高服務(wù)區(qū)菜品質(zhì)量，帶動后廚人員積極性，官廳服務(wù)區(qū)于7月2日對南、北兩區(qū)配菜師傅進行比武考核，從中選拔出做菜速度快、菜品好的人員提拔為廚師。經(jīng)過四輪激烈的比賽，北區(qū)配菜師傅王繼剛以5分44秒的成績和菜色品味最佳脫穎而出，被提升為廚師。這項活動將貫穿整個服務(wù)經(jīng)營過程中，每月對廚師和配菜進行考核比武，不論廚師還是配菜，只要成績優(yōu)秀就可升為廚師，成績差被降為配菜或者離崗。通過這種激勵機制，帶動全員的積極性，從而帶動官廳服務(wù)區(qū)整體水平的提升。（官廳服務(wù)區(qū) 張鶴）
